很多创业者选择一个赛道是因为看到了别人的成功,但这种成功不一定能复制,首先要审视自己的能力与市场需求。
2017年小龙虾断供危机,2022年巴沙鱼缺货涨价,许多品牌甚至出现亏钱经营。原料供应的稳定性往往是创业者的思考盲区,但却关系到日后的经营安全。
和亲朋好友合伙创业,用情义追求共同利益,殊不知为以后发展壮大埋下巨大隐患。有小成就就分家,甚至仇人式散伙,全是因为前期没做股权规划与设计。
餐饮创业是勤行,开一家店不挣钱的时候,开再多店也是不可能去获得盈利的,甚至开的越多,问题暴露的越多。
供应链不一定要自己建合作、租赁、自建等多样方式都可以解决供应的问题,关键是找对资源把握好节奏。
问题出在人才培养体系、激励机制、企业文化:人才是餐饮的核心资源,如何建立人才机制,是支撑企业发展的关键。
供应链规划与落地解决方案钟基超餐饮创投团队借鉴阿遇烤五花发展历程、一零供应链建设体系经验,为被投企业诊断现有供应链问题点,设计适合其发展阶段的供应链发展路线,并提供行业资源引入。通过合作、租赁、自建的多样方式,解决创业企业供应链的问题。通过被投企业共享供应链的方式,提升供应链利用效率,分摊并降低供应链的建设成本。
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